不能。
白肌病是豬肉發白的很大原因之壹，肌肉病變發白，導致肉色似魚肉，黯淡無光，切面會看見灰白色的小點。
新鮮的豬肉呈淡紅色或淡粉色，有光澤，脂肪潔白，外表濕潤但不粘手，用手指按壓後會立即恢復，此外新鮮的豬肉有淡淡的肉腥味兒。新鮮的豬肉有少許的血水滲出，表面無任何斑痕。不新鮮的豬肉表面呈暗紅色或褐黃色的血水滲出，手指按壓呈現出凹陷狀。
擴展資料：
註意事項：
購買豬肉應該買有動物檢驗檢疫證明的，這樣的豬肉更加安全壹些。當然集市上很少有貼著這樣證明的，但是也有好的新鮮豬肉。
購買豬肉時，仔細問問味道，這是判斷豬肉新鮮與否的很重要的壹點，有異味的豬肉說明時間有些長了。
買豬肉時看看表面發亮的，是新鮮豬肉，如果看起來顏色暗紅，沒有光澤，這樣的豬肉多半都不新鮮。購買豬肉時，按壓豬肉幾下，如果能較快的恢復彈性的，是新鮮豬肉，按下後有凹陷的，是不新鮮豬肉。
百度百科-豬肉
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