禿鷲（禿鷲與禿鷹是兩個完全不同的動物）是隼形目,鷹科,禿鷲屬的壹類以食腐肉為生的大型猛禽，體長約1.2米，體羽主要黑褐色，飛羽和尾部黑色更深，領部羽毛淡褐接近白色。 禿鷲頭部絨羽，最顯著的特征是頸後羽毛稀少或者沒有羽毛。壹般以死屍（腐肉）為食，很少襲擊健康的動物；偶爾也會捕食生病或受傷的動物。在青藏高原，有壹種叫做天葬的儀式，就是將死去的人搬往安靜塔，並成為禿鷲的食物。禿鷲的胃酸有很強的腐蝕性，令它們進食被細菌感染的屍體也不易生病。
禿鷲的肉味道：
禿鷲的肉不能吃，因為禿鷲的體格巨大，吃完屍體後，從地面飛至幾千米的高空，肌肉強壯（尤其是胸大肌），肌肉的硬度讓人類無法咀嚼。