因為太硬了，煮之前必須先泡壹晚上。
海底椰夏季常見的湯料之壹，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。它是壹種生長在泰國原始森林中的野果樹，有雌株與雄株之分，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。
海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是後者。
海椰子堅果內的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，並有止血的功效。海椰子的椰殼經雕刻鑲嵌，可作裝飾品。海椰子果肉細白，美味可口，滋陰壯陽，還能治療中風、精神煩躁等癥。