霍夫曼降解反應機理圖如下：
霍夫曼酰胺降解（Hofmann降解）又稱霍夫曼重排反應，是指壹級酰胺在溴（或氯）和堿的作用下轉變為少壹個碳原子的伯胺的有機化學反應。
這壹反應以其發現者奧古斯特·威廉·馮·霍夫曼命名。其過程為溴和氫氧化鈉混合後有部分生成次溴酸鈉，次溴酸鈉將壹級酰胺轉化為中間產物異氰酸酯，異氰酸酯水解，放出二氧化碳，同時生成比反應物少壹個碳原子的伯胺。
奧古斯特·威廉·馮·霍夫曼的簡介：
霍夫曼1818年4月8生於德國的吉森， 18歲時進入吉森大學學習法律，但他最感興趣的課程不是法律，而是哲學，尤其是自然哲學。
在霍夫曼學習期間，吉森大學的李比希實驗室和李比希的講學、實驗吸引了許多學生聽課多霍夫曼就是這些聽講的學生之壹。
他被李比希的講課迷住了，決心放棄法律專業改學化學。霍夫曼找到李比希，說明了他的想法，同時又和校方進行了交涉。最終，霍夫曼戍了李比希的得意學生。
霍夫曼於1892年5月5日逝世、臨終前還在工作。那天的上午他做了學術報告，下午在學院審查了兩個學生的學術論文，晚上在家中招待了幾位來訪的客人。
臨睡前，他突然覺得不適，當醫生趕來時，他呼吸急促，面色蒼白。也許知道自己不行了，他艱難地向助手述說了應撰寫的最後壹篇論文。當晚，他就停止了呼吸。
霍夫曼去世時，享年74歲。他的逝世，給科學界帶來了巨大的悲哀。德國化學會為了紀念霍夫曼，把他們的會址命名為“霍夫曼之家”。