1、縮短烘烤時間：煮熟羊腿可以減少在烤箱中的烤制時間，特別是當烹飪時間緊迫時，這種方法可以快速將羊腿烤熟。
2、易於入味：煮熟的羊腿更容易吸收調味料的味道，使得烤制後的羊腿更加美味。如果腌制時間不足，可以先煮熟再腌制，這樣羊腿會更加入味。
3、避免烤老：直接烤制羊腿可能會使肉質變得過硬，而先煮熟可以使肉質更加嫩滑，避免過度烤制導致肉質變硬。因此，烤羊腿先煮熟再烤是壹種常見的烹飪技巧，旨在提高烹飪效率和改善食物的味道。