配料：
小米50克，蝦仁5只，大米 60克（可以不放）、小白菜 1棵、姜 適量、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.所有的食材準備好，大米和小米按照自己家人口的量來放就行，蝦準備好，孩子喜歡吃可以多放幾只，青菜我用的小白菜，也可以用小油菜或者菠菜都行。
2.大米小米淘洗幹凈，用水浸泡壹下，然後用手把米碎，這樣煮出來的粥更黏稠。
3.把米倒入電壓力鍋中，加入足夠的水，這壹步先煮粥，別的食材都不要放。
4.電壓力鍋選擇煮粥程序，大概15分鐘就可以了，因為我們三口人米和水都不是太多。
5.蝦去掉頭和蝦殼，開背去掉蝦線備用，姜切成絲備用，小白菜只要菜葉，切碎備用。
6.15分鐘結束，米粥已經煮熟了，也很濃稠，我們再把蝦仁和小白菜還有姜絲放進去，再煮壹會，加入少許的鹽調味。
7.大概又煮了5分鐘，這個鮮蝦米粥就好了，軟糯鹹鮮，非常好喝。
蝦營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
小米中含蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，小米還含有壹般糧食中不含有的胡蘿蔔素。