主料
黑豆25克
黃豆75克
方法/步驟
準備食材:黑豆、黃豆、黑米。配料比例為:三分之壹杯黑豆、三分之二杯黃豆、三分之壹杯黑米。黑米也可選糙米、普通大米,均可。(壹般的豆漿機都配有量杯,也可以自己準備壹個容器量)。
將黑豆、黃豆、黑米,洗凈,泡8個小時左右。壹般頭壹晚上泡,第二天早上起來就可以打磨。
將泡好的黑豆、黃豆、黑米全部放入豆漿機中。在豆漿機中加入適量的水,900毫升左右。(打磨好可以直接飲用的都有水位線控制的)。
將豆漿機加蓋、通電,自動打磨豆漿。豆漿打磨好了豆漿機會自動停下來。
將打磨好的豆漿表面的浮沫打幹凈。倒入碗中就可以喝了。
若追求口感可用濾網漏下。(濾下的少量渣可以用於煮粥或烙餅)。
喜歡甜的可以加白糖、蜂蜜均可
註意事項
本豆漿機是自帶煮熟功能的,打好就可以喝。若用沒有煮熟功能豆漿機,打好的豆漿壹定要煮開、煮熟,生豆漿會中毒。
裝黑米的碗浸泡後有壹定的染色,可專門準備壹個碗泡黑米。黑豆豆漿是可以天天喝的。
本配方的豆漿適合3人飲用,人多請按比例增加食材。