根據查詢農百科顯示：黑腳雞是壹種以黑色腳部著稱的雞種，通常指黑腳麻雞。這種雞在福鼎地區養殖較為廣泛，屬於當地的特色土雞之壹。除了黑腳之外，黑腳雞的羽毛也呈現出黑色，並且雞冠和臉部皮膚呈現出紅色。
黑腳雞具有較強的抗寒、耐熱及抗旱性，能夠在較為惡劣的環境下生存。此外，黑腳雞的肉質鮮美、口感細膩，營養價值高，備受消費者青睞。在養殖方面，黑腳雞屬於散養土雞，可以在自然環境中自由活動和覓食，因此肉質與雞蛋品質相對較高。