1、首先準備好壹塊生肥豬肉。
2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身；擦幹水，特別是鍋底，將鍋置於竈上，中小火烘幹。
3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“肥皂”壹般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。
4、隨著不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，“肥皂”也會變黑變小。
5、整鍋移離竈火，倒去黑豬油，用廚用紙擦幹凈，熱水凈鍋揩幹，置鍋竈火重復步驟二、三、四。
6、生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭；每擦多壹輪，鍋面便顯得較前更幹凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可，大約反復3-4次。
蘇泊爾鑄鐵鍋怎麽開鍋
7、鐵鍋用熱水沖洗幹凈擦幹水分，置於竈火上中小火烘幹，用廚用紙抹上壹層薄薄的植物油，“開鍋養護”即大功告成。
其實鐵鍋是無毒的，更別說像這樣的大品牌的鐵鍋了，用起來方便安全，完全不用擔心有毒物質。但是需要註意的是，不要購買市面上比較便宜的劣質鐵鍋，這樣的鐵鍋不單單是鐵做的，還含有很多其他的有毒元素，而且這樣的鐵鍋很薄，用不了多久就會壞。