腌鹹菜疙瘩：
準備用料：芥菜：10斤、鹽：500克、酒：適量。
1、第壹步：洗芥末。
2、第二步：煮壹壺開水。
3、第三步：將開水燒開後放入酒、鹽、罐中，邊燙邊放入洗好的芥菜，5秒後取出不要讓沸水變熱。
4、第四步：等水箱裏的水徹底冷卻，然後放入芥菜。
5、第五步：密封20天。