7星彩每周二、五、日開獎。每期開獎時，在公證人員封存銷售數據資料之後，並在其監督下從6組0-9中按順序搖出6位數字作為前六位、從0-14中搖出1個數字作為最後壹位，***同組成7星彩開獎號碼。
7星彩設置調節基金。調節基金包括按銷售總額1％的提取部分、浮動獎獎金按元取整後的余額、逾期未退票的票款。
調節基金專項用於支付各種不可預見情況下的獎金支出風險、調節浮動獎獎金以及設立特別獎。若當期獎金額不足以支付固定獎總額時，不足部分從調節基金中支付。若調節基金不足時，用彩票兌獎周轉金墊支。
7星彩設置獎池，獎池由未中出的浮動獎獎金和超出浮動獎單註獎金封頂限額部分的獎金組成。獎池與當期獎金中用於壹等獎的部分及調節基金轉入部分合並支付壹等獎獎金。
具體規定如下：
壹等獎：投註號碼的全部數字與開獎號碼對應位置數字均相同，即中獎。
二等獎：投註號碼的前6位數字與開獎號碼對應位置數字相同，即中獎。
三等獎：投註號碼前6位中的任意5個數字與開獎號碼對應位置數字相同且最後壹個數字與開獎號碼對應位置數字相同，即中獎。
四等獎：投註號碼中任意5個數字與開獎號碼對應位置數字相同，即中獎。
五等獎：投註號碼中任意4個數字與開獎號碼對應位置數字相同，即中獎。
六等獎：投註號碼中任意3個數字與開獎號碼對應位置數字相同，或者投註號碼前6位中的任意1個數字與開獎號碼對應位置數字相同且最後壹個數字與開獎號碼對應位置數字相同，或者僅最後壹個數字與開獎號碼對應位置數字相同，即中獎。
以上內容參考：中國體育彩票-“7星彩”遊戲規則