洋蔥是原產於中亞地區的。現在有很多的洋蔥品種。已經傳播到世界各地用於食物的烹調在西園前1000多年的古埃及石刻中就有洋蔥的圖畫。後來傳到了地中海地區。在18世紀傳入中國。洋芋的吃法還是比較多的，首先推薦吃的就是涼拌洋芋片，首先給洋芋去皮，洗凈之後再切片，洋芋放在水中，需要浸泡上三分鐘，除去存在於洋芋表面的澱粉就可以了，我們把土豆片撈起，直接放到鍋中，需要煮三分鐘的時間，之後我們把蔥花、蒜泥，還有芝麻、辣椒油，再放上醬油、醋，壹起攪拌起來，制作成調料汁就可以了。之前煮好的土豆片撈起瀝幹水分，淋上拌好的調料汁，最後撒上雞精、白糖再攪拌均勻即可。
酸溜洋芋絲是不錯的壹個吃法，我們把洋芋去皮之後洗幹凈，然後切成絲，直接放在水中，需要浸泡上幾分鐘，同時我們要把紅椒和黃椒全部都洗凈，切成絲之後備用，熱好鍋之後就可以在鍋中倒入食用油，加熱之後我們把蔥花、姜、蒜，全部都放到鍋中爆香就可以了，之後再放上壹些洋芋絲進去翻炒，還要加上紅椒和黃椒，壹起炒熟就可以了，最後加些鹽和白糖，還可以放些白醋、味精調味，翻炒均勻就可以吃了。
孜然洋芋也是壹個不錯的吃法，我們把洋芋去皮之後直接洗凈，然後切成小塊狀，放入油鍋中，需要炸十分鐘左右就可以了，我們把鍋中的油倒出來，依次放入孜然粉、花椒粉，再加些辣椒粉和食鹽，和洋芋在鍋中壹起翻炒均勻就可以出鍋吃了。
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