1、體積不同:大黑棗的體積相對於小黑棗要大很多,在購買時不同地區不同種類的黑棗體積也不相同,所以才有大小之分。
2、種類不同:野生黑棗大部分都是體積比較小的,相對於人工栽培種植的黑棗體積上要小很多,所以在購買時可以根據體積進行辨別。
3、價格不同:如果是野生的黑棗的話,價格要比人工栽培的大黑棗要高很多,在營養價值上,野生黑棗要高壹些,但是兩種棗的營養整體來說區別並不大。
擴展資料:
太行山區,很多黑棗樹是野生狀態存在,品種繁多,形狀和柿子類似,有扁圓形的果實,也有圓柱形的果實。其形狀也有大有小,其中較小的黑棗更被人們珍視。
另外這些山裏的黑棗樹能忍耐貧瘠的土壤,抗病性非常強,這些野生的黑棗微有澀味,但沙甜適口,風味濃郁,而且沒有人工栽培所帶來的汙染。
除此之外黑棗和所有的水果幹壹樣,富含糖分,也含有壹些澱粉,而脂肪非常少。其中維生素C和多種B族維生素的含量都比蘋果梨桃等高,富含鉀元素,果膠含量為3%。