冷凍包子最好不要提前壹晚放鍋裏，可以提前壹晚拿出來放在冷藏室。
如果是夏天的話，提前壹晚上就放在鍋裏很容易造成變質，就不能吃了，最好的辦法就是提前從冷凍室拿出來放在冷藏室化凍，第二天在放鍋裏蒸也很方便的。
包子簡介
速凍包子是通過急速低溫（－18℃以下）加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，安全有了保證。
包子是壹種古老的傳統面食，壹般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。
包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子後註曰：即饅頭別名。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。
包子壹般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、幹菜肉、蛋黃、芝麻等。