越南鬥雞相當不錯，但是鬥性不如中原鬥雞，越南鬥雞基本上都是光脖子，翅膀上，腿上毛都比較稀薄，甚至沒有，越南鬥雞的脖子非常長，骨架高大，腿修長，整體來看給人的印象就是高大，無毛，越南鬥雞在打鬥時會有很多技巧，壓脖子，兩面管雞，叨後腦勺，都是越南鬥雞的特點。西貢鬥雞相比攻擊力比較弱壹些。
越南鬥雞屬中型雞，成年公雞體重6-7.5市斤，成年母雞體重4-5.5市斤。軀體昂直，肌肉發達，骨質堅硬，羽毛稀薄，皮紅而堅厚，頭小頸粗，眼小而有神。