胡蘿蔔的營養價值是非常高的含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞內可以轉化為維生素a，並供人體使用。吃胡蘿蔔過多，會導致孩子出現高胡蘿蔔素血癥，孩子的皮膚會發黃的，特別是手心腳心等部位，但是沒有出現其他的臨床癥狀，對身體沒有太大的影響。什麽食物都是可以給孩子吃的，特別是孩子處於生長發育期間，但是長時間的吃壹種食物可能會出現營養不良的，對身體也會有壹定的影響。兩三天吃壹次就可以了,吃多寶寶體內的胡蘿蔔素太多會排不出來的,還有別的可以吃啊,蛋黃是少不了的,米還水果青菜都是要吃的,主要還是以奶為主食.我也不建議多吃，寶寶也會喝膩的呀，而且我覺得胡蘿蔔應該是炒著吃的，水煮的話胡蘿蔔素吸收不好的。
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