壹般來說只有植物飼料才被稱為飼料，這些飼料中包括草、各種谷物、塊莖、根等。這些飼料可以粗粗地分為：1、含大量澱粉的飼料：這些飼料主要是用含大量澱粉的谷物、種子和根或塊莖組成的。比如各種谷物、馬鈴薯、小麥、大麥、豆類等。這些飼料主要通過多糖來提供能量，而含很少蛋白質。它們適用於反芻動物、家禽和豬，但含太多澱粉的飼料不適用於馬。
2、含油的飼料：這些飼料由含油的種子（油菜、黃豆、向日葵、花生、棉籽）等組成。這些飼料的能源主要來自脂類，因此其能量密度比含澱粉的飼料高。這些飼料的蛋白質含量也比較低。由於這些油也有工業用途，因此這樣的飼料的普及性不高。
3、綠飼料：這些飼料中整個植物被餵用，比如草、玉米、谷物等。這些飼料含大量碳水化合物，其中的營養非常雜。比如草主要含碳水化合物，蛋白質15%到25%，而玉米則含較多的澱粉（約20%-40%），而蛋白質含量則少於10%。綠飼料可以新鮮地餵用，也可以曬幹後保存餵用。