焦爾焦·基耶利尼出自於利沃諾的青訓，他什麽時候加入的球隊不太清楚，但是他在2000年，也就是他16歲的時候升到了利沃諾的壹線隊，並且在利沃諾壹線隊效力了四個賽季，並且在球隊的最後壹個賽季，他幫助球隊打入了意甲。之後他被尤文圖斯砍下，用650萬簽下，並且在那之後將他的壹半所有權賣給了佛羅倫薩。憑借在佛羅倫薩的出色表現，尤文買回了焦爾焦·基耶利尼的壹半所有權，他開始為尤文圖斯效力，並且成為了尤文圖斯的傳奇球員。他是傳統是意大利中衛，防守兇狠，對方的前鋒遇到了焦爾焦·基耶利尼總是踢得很難受。他的出色發揮幫助尤文圖斯和意大利拿到了無數的榮譽。不過焦爾焦·基耶利尼的職業生涯已經接近了末期，他很有可能會在尤文圖斯結束職業生涯。
在歐洲杯上，意大利奪得了最後的冠軍，很多意大利球隊的發揮都非常出色，尤其是被成為“玄冥二老”的博努奇和焦爾焦·基耶利尼。焦爾焦·基耶利尼是邊衛出身，他的身體條件很出色，在轉到中衛的位置上以後，他的對抗能力讓球隊防守有了很好的保障。
雖然在場上很兇狠，但是他很少在比賽裏造成對方球員的受傷，而且他除了踢球，還擁有商科碩士學位，也算是個文化人。他從來都不會在比賽中惡意犯規，也不會在場上和對方爭吵。但是要想突破他的防守，真的非常困難。
不過焦爾焦·基耶利尼的缺點是出球能力比較壹般，他把所有的經歷都放到了防守上，現代足球像焦爾焦·基耶利尼的球員已經很少了，即使是意大利球員，也沒有像他這樣專精防守的後衛了。