秋季到了，妳是否也開始想起了那些萌萌噠的北瓜？北瓜是秋季的代表性蔬菜之壹，不僅可以用來做美食，還可以用來做裝飾。今天，我們就來壹起了解壹下北瓜的種類、選購、保存和使用方法吧！
北瓜的種類
北瓜的種類繁多，常見的有金瓜、南瓜、紅瓜、白瓜等。其中，金瓜和南瓜是比較常見的品種。
金瓜
金瓜是壹種外形類似南瓜的蔬菜，但是比南瓜要小壹些。它的果皮光滑，顏色呈現出淡黃色，壹般用來做湯、燉菜和蒸菜等。
南瓜
南瓜是壹種營養豐富的蔬菜，它的果實呈現出橙黃色，外形呈現出圓形或者橢圓形。南瓜可以用來做糕點、餅幹、湯、糖葫蘆等，口感香甜可口。
北瓜的選購和保存
選購北瓜時，要選擇表皮光滑、無破損和裂紋的北瓜。同時，要選擇比較沈重的北瓜，因為比較沈重的北瓜壹般比較新鮮。
保存北瓜時，可以將北瓜放在陰涼、通風的地方，壹般可以保存1-2個月。如果要長時間保存，可以將北瓜切成小塊，放在密封袋中放入冰箱冷凍室中保存。
北瓜的使用方法
北瓜可以用來做很多美食，下面介紹幾種常見的使用方法。
北瓜湯
材料：北瓜、雞肉、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、水。
步驟：
1.將北瓜和胡蘿蔔切成小塊，洋蔥切成絲，雞肉切成小塊備用。
2.將鍋中放入適量的水，加入北瓜、胡蘿蔔、洋蔥和雞肉，煮沸後轉小火煮30分鐘。
3.將煮好的湯倒入碗中，加入適量的鹽即可。
南瓜餅
材料：南瓜、面粉、雞蛋、白糖、牛奶、油。
步驟：
1.將南瓜去皮、去籽後切成小塊，放入鍋中蒸熟。
2.將蒸熟的南瓜壓成泥狀，加入面粉、雞蛋、白糖和牛奶，攪拌均勻。
3.將攪拌好的面糊放入平底鍋中，加入適量的油，用小火煎至兩面金黃即可。