土豆屬於根還是莖

馬鈴薯是植物的莖,屬於塊狀莖,生長在土層中,在初期基部會生長處根須,然後生長出匍匐莖,等到後期匍匐莖的末端會逐漸膨大,從而形成馬鈴薯,養殖時要為植株提供充足的散射光照,促進塊莖的形成。