黑鯛的學名是黑棘鯛，經常和其它黑色的棘鯛混淆，通通被稱為黑加吉、烏鯮，更土的稱為“牛屎立”。
黑鯛是壹種海魚，身體呈長橢圓形，側扁，頭較大，口小而尖，上下頜具細牙，背鰭和臀鰭硬棘尖銳，尾鰭截形，體側有若幹斜走黑色縱紋，尾柄處有2條黑色縱紋，似布帶捆綁狀。