因此，意大利方面非常肯定地指出：張文釗需要的不是藥物和任何別的治療手段，甚至連輔助消化的藥物都不需要。他需要的是：
1）正確的飲食習慣
2）高質量的食物
3）正確的作息習慣。
“為什麽運動員要少吃？”
索拉托先生曾長期在香港居住，了解中國的物產和深圳的天氣。“對於職業運動員來說，長期在深圳那種高溫潮濕的氣候中生活，更得對飲食特別註意。”張文釗立即明白了索拉托的意思，“我拉肚子的毛病，的確是在五年前到達深圳的時候開始的。”
意大利國家隊今年夏天贏得世界杯過程中的壹個故事就成為索拉托講述給張文釗聽的壹個例子。“當時氣溫急劇升高，又熱又悶，意大利國家隊立即減少了熟食的數量，要求隊員多吃生蔬菜和水果，肉和魚也必須是烹飪程序越少越好。”很顯然，不明白這個道理的張文釗，五年來壹直在深圳享用紅燒排骨，並想念著東北老家的豬肉燉粉條。
“為什麽運動員要少吃？”張文釗問。意大利人回答說，“胃撐大了，自然跑不動、變得不靈活。妳是否知道肉食動物的腸胃都要比草食動物腸胃小和短很多？所以米飯這種纖維素過多、蛋白質過少的食物，壹定要減少攝入量。”
“現在妳們讓我吃什麽、喝什麽，我都聽妳們的”，短短幾天內身體急劇變好，張文釗不再覺得體能不足，反倒是國際米蘭預備隊的大運動量訓練課也能跟上了，“現在壹日兩練的時候，我上午練完好像跟沒練似的”，他對國外運動營養理念佩服得五體投地。
“現在這個體能，踢中超壹點問題也沒有”。幾天內靠飲食迅速改變體能嚴重不足的問題，把這個奇跡講給10年前昆明海埂春訓12分鐘跑測試前，強制不少運動員日日萬米跑跑出血尿的中國足球管理者們聽，必定讓他們明白自己是多麽地不懂足球，只懂當種植園監工。
這恰恰說明了中國球員面臨的壹大困境。運動員不是沒有上進心，恰恰是只有上進心和好勝心理極強的人才可能成為好運動員。但光有上進心沒有用，中國球員從少年時代開始就積累了太多問題，在國內環境中又長期沒有人能夠提供解決方案。就像上期《足球周刊》提到的王大雷的膝蓋傷病，以及張文釗的腸胃問題。——足足5年了！張文釗壹直在痛苦地承受，壹直在尋求解決辦法而無果，壹直因為體能不足被壹些教練痛罵“偷懶、防守不積極”。如果不是這次幸運地來到意大利，腳下技術出眾的張文釗很可能將因為瘦弱和腸胃問題逐漸消失在人們的視野裏。
9月12日，張文釗出發前往皮內蒂納基地訓練前，下意識地摸了壹下自己的小腿肚子，突然壹楞，“啊，我的小腿長粗了！”任何人都不難想象，壹個五年來為身體瘦弱問題痛苦不堪的足球運動員，突然說出這樣的話，那壹刻是何等的快樂和幸福啊！
根本就不是邊路殺手
索拉托先生忙於為張文釗的身體問題奔波，以至於壹直沒有好好看上壹堂這個19歲小孩的訓練課。事實上就在國內媒體把關註焦點放在王大雷身上時，隨著張文釗身體壹天天的迅速好轉，他在國際米蘭預備隊的訓練中漸入佳境。
除了9月2日第壹天的分組對抗之外，張文釗天天都有進球，甚至有兩次還是壹天進2球。9月13日，張文釗在國際米蘭的最後壹天，索拉托終於找到時間觀看壹次張文釗的訓練，然後晚上帶他去米蘭城看壹場冠軍杯賽（AC米蘭vs雅典AEK，3比0）。
預備隊訓練的最後壹刻，索拉托看到自己眼前20米處的張文釗在小禁區內右路小角度面對出擊的守門員，打出壹記精彩不已的淩空抽射破網。隊友們都跑上來擁抱張文釗，先是張文釗所在的壹方，然後是被張文釗他們打敗的壹方。
隨後，張文釗去了更衣室，沐浴後與隊友們壹壹擁抱告別。“說過不會像王大雷壹樣掉眼淚，但這激動得真是沒有辦法啊！”很多年以後，這些隊友們必定都還記得張文釗，因為他球技實在出眾，細想起來，分組對抗中只要是張文釗和突尼斯國腳貝拉伊分在壹組，對手就沒有取勝的可能。
預備隊主帥埃斯波西托對張文釗做出了以下評價：他來的時候大家都說他是個邊鋒，連他自己也說踢左路。後來我們發現他根本就不該踢邊鋒。張的雙腳技術都很出色，特點是10到15米範圍內的帶球加速，門前嗅覺很好，做球和配合意識出眾，對比賽的觀察能力超越了普通球員。邊路球員頻繁上下活動，需要有氧能力很好，這顯然不是張的長處，他不能被放在邊路，而應該被固定在禁區前沿。我們曾懷疑他過他缺乏力量，但經過體能專家的檢測，他的力量壹點也不差。
有趣的是，埃斯波西托主帥說到的張文釗的長處，例如“做球和配合意識出眾”，恰恰是國內不少教練認定的張文釗的短處。張文釗時常被批評“太粘球，不善於做配合。”
“妳帶球太少而不是太多”
筆者每天都在現場觀察張文釗和突尼斯國腳貝拉伊的配合，感覺這兩個小孩的表演實在令人叫絕。貝拉伊是後腰，張文釗是前腰或小前鋒，後來教練也有意把兩人放在壹起，結果是整個球隊幾乎就是被這兩個人帶動起來的。兩人在中路的傳接、回敲、前插、直塞，簡直是眼花繚亂。
埃斯波西托教練說，“張不會說外語，和貝拉伊之間沒有任何交流。但兩個人竟然自然而然地做到如此的默契和心領神會，說明了張的比賽閱讀能力、配合意識都超越了普通球員。對於張來說，關鍵的是要確定他的位置，同時找到技術和意識壹樣出色的隊友和他配合。”
張文釗對自己的解釋與埃斯波西托教練的觀察壹致，“以前在國內踢左邊路的時候承擔了太多防守責任，只要來回跑動次數壹多（有氧消耗過多），我就感到進攻時體能欠缺。現在在意大利踢球感覺太棒了，壹個原因就是體能的增加。在國內教練常說我跑動不積極，訓練和比賽態度不認真，事實上是我根本就跑不動了。”
如何解釋張文釗在國內常被教練批評粘球而到了國際米蘭卻被稱贊“配合意識出色”呢？張文釗說，“在這裏踢球，完全是壹種享受，除了硬件環境以及我體能的增加，還有隊友出色的配合意識。妳壹拿球，就有好幾個方向的隊友接應妳，好幾個點可以傳球。在國內拿球的時候，經常妳都不知道往哪裏傳，因為隊友的無球跑動策應總是太少。”
正是這個原因，索拉托先生告訴張文釗，“妳要學習這裏的球員拿球時用聲音、手勢等方式和隊友呼應的細節，這是職業球員和業余球員的差別。職業球員總是懂得如何把整體的效應調動和利用到最好。我們仔細觀看了妳在國青隊的比賽，妳不是帶球太多了，而是帶球實在太少了。妳全場比賽觸球次數太少了。妳看看卡卡、西多夫這些球員在比賽中的連續性。看看他們如何懂得利用自己的腳下技術和隊友做配合、調動整個球隊對比賽的參與。只有妳懂得如何利用腳下技術帶動隊友，妳才能成為壹名真正的球星。”
9月13日最後壹次訓練結束後，索拉托送給張文釗3雙剛剛從LOTTO總部拿來的球鞋。他知道這個19歲的小孩在1個月前還只能領到2000人民幣的月薪，知道他沒有球鞋贊助合同，知道他來國際米蘭前特意花了1000多元買了壹雙NIKE新球鞋，結果把雙腳都磨破了。
這個夜晚，告別前的壹刻，張文釗動情地擁抱了索拉托先生，他說，“我真的不知道如何感謝妳們才好，我感覺和太多的中國球員相比，這次能夠過來，已經是幸運無比了。這次來國際米蘭，是我踢了那麽多年的球，第壹次幸福地享受到足球。我實在舍不得離開這裏。我請求妳們以後壹定幫幫我，我真的好想再回到意大利來。”
竹竿 張文釗的身板壹直困擾著他和他的教練們，意大利之行，他找到了讓自己壯起來的“偏方”。
奔跑 在國米預備隊的對抗訓練中，張文釗表現出了過人的技術能力，但離國米還很遠。
夢想與現實 跟世界杯上大放光彩的馬特拉奇（左圖）和費戈肩並肩，這是真的嗎？張文釗時常問自己。
被改變的飲食習慣
★張文釗帶來意大利的瓜子被沒收了。
★早餐是壹杯意大利濃咖啡，壹個羊角面包。然後是水果。早餐和午餐之間，索拉托還讓張文釗吃壹次水果。
★午餐是壹點面食，壹些用橄欖油、鹽和意大利紅酒醋拌好的蔬菜色拉，壹點牛肉，壹些水果，壹杯意大利濃咖啡。
★下午訓練，針對隊裏的冰水不能喝的問題，張文釗帶上索拉托為他配好的運動飲料。他整個下午需要把容積1.5升的瓶子裏的飲料都喝光。
★晚餐前，張文釗得空腹吃壹個蘋果或者壹個桃子。
★晚餐，張文釗的食物是蔬菜色拉和牛排。他通常會吃掉壹份很大的意大利式帶骨牛排。然後再喝上壹杯意大利濃咖啡。
★晚上睡覺前，張文釗還得吃壹次水果。
臨行前的飲食囑托
★張文釗不僅將大量食用水果，還將購買壹個榨汁機，保證每天喝上國際米蘭球員愛喝的鮮榨橙汁。
★索拉托懷疑張文釗拉肚子也有可能和飲用飲水機裏的水有關，要求他以後只能飲用瓶裝礦泉水
★深圳俱樂部很配合意大利方面的要求，同意以後為張文釗開小竈。單獨為他做菜，而且做菜的炒鍋也和其他人的竈具分開。
★食用油只能用橄欖油。調味品禁止使用醬油、味精、陳醋。
★新鮮蔬菜每餐必吃。肉類只吃海魚和牛肉。減少米飯使用量，改吃意大利面。
★意大利濃咖啡是幫助消化的佳品，索拉托為張文釗購買了壹個小型咖啡機，以及足夠2、3個月的咖啡粉。告訴他壹旦咖啡粉用完，趕緊通知他郵寄，禁止飲用速溶咖啡。
參考資料：
回答者：我乃百事通也 - 初入江湖 二級 5-5 12:18
足球訓練和比賽都會消耗大量的能量，同時也會造成身體內環境的改變。保證運動員能量供應充足，體內環境穩定是保證運動員體能，加速疲勞恢復的重要內容，作為人體最主要補充方式的膳食也就顯得十分重要。
足球運動員通過每天的膳食可以補充80%以上的能量，全部的纖維素和絕大部分蛋白質和超過50%的維生素。合理安排好膳食可以滿足運動員對於營養大部分需要。
為足球運動員提供的膳食有什麽原則呢？壹般來說，膳食特點和運動項目相壹致。足球運動是長時間、間歇性高強度運動，對於身體素質要求全面。膳食提供上就要結合運動員訓練和比賽的需要，提供能量充足、優勢蛋白含量高、富含電解質和維生素的食物。
具體的膳食原則如下：
1、充足的碳水化合物
運動中主要靠分解體內的糖來提供需要的能量，因此對於碳水化合物的補充是第壹位的。做到這壹點就是提高主食攝取量，包括米飯、面包、饅頭、面條等。
2、提高膳食中蛋白質質量
目前運動隊膳食中蛋白質含量已經超過運動員的實際需要量，因此對於膳食中蛋白質的要求在於提高蛋白質的質量，而不是提高蛋白質數量。評價蛋白質質量的標準就是看攝入的蛋白質和人體蛋白質的氨基酸種類和數量接近程度。目前，乳清蛋白是和人體最為接近的膳食蛋白來源。乳清蛋白在蛋清中含量較高。另外，海鮮和魚類中蛋白質質量高於家畜的肉質，家禽的肉中蛋白質質量也較高。
3、適量的脂肪
脂肪能提供能量，提供脂溶性維生素，也是構成人體結構的成分。但是目前運動員脂肪攝入量嚴重超過了運動員的需要量。因此主要是對於膳食中脂肪(也包括食用油)含量進行控制。
4、豐富的電解質和維生素
因為足球訓練和比賽的時間較長，對於電解質和維生素需求量都較大。因此膳食中應該提高電解質和維生素的含量。主要是提高蔬菜和水果的進食量，同時註意烹調方法，有條件可以生吃。
5、充足的水