多寶魚 條
姜 片
蒸魚豉油 勺
料酒 勺
鹽 克
蔥
蒜 1頭
胡椒粉
蠔油 勺
最好吃的清蒸多寶魚的做法 ?
清理好多寶魚，用流動水反復沖洗。用廚房紙把魚身上的水分擦幹。用刀在魚身上劃幾刀，這樣更好的去除腥味也更好入味。
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壹頭蒜弄成蒜泥，加入適量鹽，拌勻。塗抹在魚的身上（正反面都要塗抹好），切口處多放壹些。我壹般這樣腌制半小時或者更久。
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蔥絲和姜片鋪滿魚身，再撒上料酒。如果有時間可以這樣再放壹會。也可以馬上蒸。
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整得時候在魚下墊上筷子或者勺子。這樣把魚架起來會讓它受熱更均勻。把魚放進蒸鍋，冒氣後開始計時。十分鐘關火。
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利用蒸魚時間制作料汁。蒸魚豉油兩勺，放壹點胡椒粉，蠔油半勺，壹點糖，壹點雞精。如果不喜歡很多調料，那麽就兩勺蒸魚豉油就可以。
把魚身上的蔥姜去掉，蒸出的水倒掉。鋪上蔥葉切的蔥絲。撒上料汁。
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將三四勺油加熱，要熱壹些。
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把燒熱的油淋在魚身上。呲呲的聲音聽起來好棒。開吃吧。絕對好的很。
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