新冠肺炎流行下，牛奶倒下，原油價格大幅下跌，人們的正常生活秩序被打亂，但咖啡意外地成為了勝利者.封鎖和隔離刺激了世界咖啡的需求，人們開始爆炸性地購買囤積.接下來，金投小編介紹世界上為什麽要搶購咖啡
以全球最大咖啡生產國巴西數據為例，截至目前，巴西已預售新產季30.8%的阿拉比卡咖啡豆和14%的羅布斯塔咖啡豆.
需求量的增加也導致啡價格上漲.
紐約期貨市場3月份交易的咖啡期貨暴漲8%，均價1磅.16美元.5月份交割的標準阿拉比卡咖啡期貨在過去壹個月內上漲了15%，其中4月16日的交易價格約為1英鎊.20美元(期貨合同表明人們對未來咖啡價格的期待).
新冠肺炎的流行在世界範圍內迅速蔓延，消費者對咖啡的需求反而增加，促進了這種大宗商品的價格上漲.世界大宗商品經紀人Marex.Spectron幹部MaximillianCopestake和Stevepollard在接受CNBC采訪時指出.
全球囤積咖啡
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疫情期間，人們獲得咖啡的形式多種多樣.有些人選擇繼續排隊在咖啡館外面，有些人選擇去超市或網上商店囤積商品.許多咖啡烘焙商已經開始提供免費送貨服務.
我們發現大量的客戶直接從我們的網店訂購，而不是親自去店內提貨，我們認為應該提供免費送貨上門的服務.美國威斯康星州的Ruby，Coffee，Roasters的銷售經理Jesserraub說.
疫情下，消費方式大規模變化，從家外消費轉向家內消費.Copestake說.
國際咖啡價格持續上漲的主要原因之壹是因為擔心疫情流行期間咖啡供應中斷或難以補充，壹些國家的經銷商和消費者開始恐慌性地購買和囤積咖啡.
有證據表明，出於對未來供應中斷的預期，各國都在提前購買咖啡.凱投宏觀大宗商品助理經濟學家塞繆爾·伯曼指出.據路透社報道，歐美傳統咖啡消費國的咖啡進口商大量囤積咖啡豆，至少提前壹個月訂購原來的訂單，以免因新冠肺炎關閉而中斷供應鏈.
這種咖啡的囤積熱反映在數據上更直觀.
芝加哥市場研究機構IRI數據顯示，與去年同期相比，法國咖啡支出增長34%，6%，意大利咖啡支出同比增長29%.
供應鏈之憂
囤積者不是杞人憂天.
實際上，由於世界各地實施了交通封鎖措施，咖啡從制造、運輸到零售部分供應中斷.
烘烤商和貿易商預計供應隨時中斷，積極囤積.壹些大型烘焙商正在尋求現貨交易，壹些訂單甚至無法實現.總部位於倫敦的咖啡經銷商說.
全球整體咖啡產業鏈形勢，49個咖啡進出口成員國的國際咖啡組織(ICO)最近報告顯示，目前需求超過產量，航運和收割鏈中斷，供應暫時不足，短期內價格上漲
美國農業部(USDA)最近發表的哥倫比亞咖啡行業相關報告顯示，到目前為止，哥倫比亞咖啡的產量還沒有受到新冠肺炎流行的影響，但4~5月期間的咖啡采摘季節還有壹部分擔心，特別是生產區可能招募不足的咖啡采摘工人.
據悉，在咖啡采摘季節，哥倫比亞當地的咖啡莊園壹般會雇傭委內瑞拉的臨時工，但目前哥倫比亞和委內瑞拉的邊境已經關閉，這意味著招聘困難.此外，美國農業部還擔心哥倫比亞咖啡產區隨時疫情可能惡化.
咖啡農及其雇主盡管免疫檢疫措施，但要確保今年的咖啡采摘，初加工和運輸與往年壹樣順利，為約15萬名工人提供衛生條件下的轉移和住宅是極其困難的事情.哥倫比亞種植者聯合會負責人羅伯特·韋萊茲坦白說:現在的價格對我們很有魅力，但在這個價格下，我們面臨後勤問題、新冠肺炎和內心恐懼. ；
另外，未來幾周，全球航運暫停可能會給供應鏈帶來更多壓力.DRWakefield的高級咖啡經銷商Priscilladaniel表示，很多商品不是通常的兩周，而是等壹個月才能裝滿櫃子.
來自美國的咖啡進口商表示，美國的烘烤商也在加快其他來源(如中美國)的交貨.
目前歐美貨運集裝箱短缺數量已達上萬個，而托運人仍面臨港口人員短缺的隔離檢疫.
前景不明
疫情期間咖啡豆價格上漲，對世界主要咖啡產區的農民來說是個好消息.
事實上，近年來咖啡價格持續下跌給他們帶來巨大損失.
由於收入世界上2500萬咖啡種植農民中的許多人很難支付運營成本，面臨生計風險.ICO數據指出，自2016年以來，咖啡價格比過去10年的平均水平下降了30%.雖然今年3月份阿拉比卡咖啡的價格超過了1英鎊.12美元，但與2011年左右每英鎊超過3英鎊.與00美元的高峰相比，還是很遠的.
在這樣的趨勢下，盡管短期內疫情會導致咖啡價格上漲，但未來咖啡種植農民面臨的情況可能會再次惡化.
最初的需求急劇增加後，今後幾周和幾個月的需求比例下降.因為消費者會減少庫存.ICO在報告中坦白了.
伯曼也表示，如果人們繼續呆在家裏，咖啡店可能會關門，整體需求也會下降.
2020年，世界經濟持續衰退的話，咖啡豆的銷售量也會受到打擊.
ICO報告分析了20個主要咖啡消費國家的數據，據模型預測，GDP每下降1%，咖啡消費就下降0.95%，相當於約160萬袋咖啡豆.價格敏感的消費者用便宜的咖啡代替更高的選擇.