訂單農業是指農產品訂單合同和協議，也稱合同農業或契約農業。合同的壹方是企業或中介組織，包括經紀人和經銷商，另壹方是農民或農民團體的代表。訂單農業具有市場性、契約性、預期性和風險性的特征。訂單中規定的農產品收購數量、質量和最低保護價，應使雙方享有相應的權利、義務和約束力，不得單方面違約。因為訂單是在農產品種植前簽訂的，是期貨交易，所以也叫期貨農業。”農民說，“妳手裏有訂單，就不慌不忙地種。"
擴展數據:
訂單農業的五種形式:
1.農民與科研和種子生產單位簽訂合同，依托科研和技術服務部門或種子企業發展合同農業。
2、農戶與農業產業化龍頭企業或加工企業簽訂農產品購銷合同，依托龍頭企業或加工企業發展訂單農業。
3.農民與專業批發市場簽訂合同，依托大市場發展訂單農業。
4.農民與專業合作經濟組織、專業協會簽訂合同，發展訂單農業。
5.農民通過流通公司、經濟代理人、商人簽訂合同，依托流通組織發展訂單農業。
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