氫氧化鈣俗稱熟石灰、熟石灰。加水後有兩層，上層水溶液稱為澄清石灰水，下層懸浮液稱為石灰乳或石灰漿。
氫氧化鈣在工業上應用廣泛。
生石灰和水反應生成白色粉末。其飽和水溶液稱為石灰水，是壹種常見的建築材料。