青椒什麽時候上市？青椒怎樣才能長期保存？讓我們來看看吧。
青椒的上市時間青椒的成熟上市時間主要與種植區域等因素有關，因為不同地區的青椒成熟上市時間會有所不同。如果南方種植青椒，成熟上市時間壹般從6-7月開始，到165438+10月才結束。如果青椒種植在北方地區，其成熟上市時間壹般為10-11月；如果青椒種在大棚裏，壹年四季都能成熟。
青椒怎樣才能長期保存？1.腌制方法將青椒洗凈晾幹後，放入腌制器皿中，壹層辣椒和壹層鹽層層疊放，然後密封，放置兩到三個月即可食用。
主要特點是鹹辣，吃的時候可以直接吃，存放時間兩年左右。
2.浸泡法青椒洗凈晾幹後放在泡菜壇裏腌制兩個月左右。主要特點是又酸又辣。食用時，可根據需要切成絲或剁碎，用作魚香肉絲川菜的配料或直接配飯食用。存放時間在兩年左右，但最好在壹年內食用，以免時間長了辣椒變成空殼。
3.幹法將洗凈的新鮮青椒曬幹，直至完全失去水分，壹般需要十幾天才能制成幹辣椒存放。
最好存放在壹年半以內，以免辣椒存放太久成為空殼。
它的主要特點是幹、辣，吃的時候需要加工、切段或搗碎。用途廣泛，可作為煮、幹炒、火鍋的調料。