期貨中的硬麥是什麽麥?強麥又是什麽麥?

強麥：即優質強筋小麥，春天產的，面條餃子面粉壹般用它。交割品級標準交割品：符合鄭州商品交易所期貨交易用優質強筋小麥標準（Q/ZSJ 001-2003）二等優質強筋小麥。

參考：龍糧網/zyzx/newlist.asp?R_Id=168

硬麥，就是硬冬麥，交割品級標準品：二等硬冬白小麥符合GB 1351-1999，替代品：壹、三等硬冬白小麥冬天產的，做蛋糕、餅幹之類。