期貨雙開指的是在不能確定期貨市場行情是漲還是跌的情況下，對同壹個價位上的同壹個品種的產品進行同時的買入和賣出。買入和賣出合起來是壹筆交易，並且在交易的過程中買入的數量和賣出的數量相等。
例如投資者A希望買入10手的小麥合約，恰巧投資者B希望賣出10手的小麥合約，那麽兩者同時開倉（B將合約運出倉，A將合約運進倉），即可順利成交。
期貨，英文名是Futures，與現貨完全不同，現貨是實實在在可以交易的貨(商品)，期貨主要不是貨，而是以某種大眾產品如棉花、大豆、石油等及金融資產如股票、債券等為標的標準化可交易合約。因此，這個標的物可以是某種商品(例如黃金、原油、農產品)，也可以是金融工具。
交收期貨的日子可以是壹星期之後，壹個月之後，三個月之後，甚至壹年之後。
買賣期貨的合同或協議叫做期貨合約。買賣期貨的場所叫做期貨市場。投資者可以對期貨進行投資或投機。
1988年2月，國務院領導指示有關部門研究國外的期貨市場制度，解決國內農產品價格波動問題；
1988年3月，七屆人大壹次會議的《政府工作報告》提出:積極發展各類批發貿易市場，探索期貨交易，拉開了中國期貨市場研究和建設的序幕；
1990年10月12日鄭州糧食批發市場經國務院批準成立，以現貨交易為基礎，引入期貨交易機制，邁出了中國期貨市場發展的第壹步;
1991年5月28日上海金屬商品交易所開業;
1991年6月10日深圳有色金屬交易所成立;
1992年9月第壹家期貨經紀公司---廣東萬通期貨經紀公司成立，標誌中國期貨市場中斷了40多年後重新在中國恢復;
1993年2月28日大連商品交易所成立;
1998年8月，上海期貨交易所由上海金屬交易所，上海糧油商品交易所和上海商品交易所合並組建而成，於1999年12月正式運營；
2006年9月8日中國金融交易所成立;
2010年4月16日中國推出國內第壹個股指期貨--滬深300股指期貨合約;
2011年4月15日中國大連商品交易所推出世界上首個焦炭期貨合約；
2012年12月3日中國鄭州商品交易所推出首個玻璃期貨合約；
2012年11月股指期貨成交量和成交額回升，11月股指期貨成交量1181.94萬手，環比增長23.47%，日均股指期貨成交量53.72萬股;股指期貨總成交額7.87萬億元，環比增長18.73%;日均股指期貨成交額3576.6億元，環比下降2.86%。月股指期貨成交額占股票交易額比4.49。
期貨市場及行業的金融創新和改革已在監管制度改革、產品擴容和業務創新等多個方面齊頭並進:在監管制度改革方面，主要為推進期貨市場手續費、套保、套利、保證金及限倉等改革，提升市場效率;在產品創新方面，貼近"三農"需求，開發更多面向農業和農民的證券期貨產品，開發國債期貨、股票期權等金融產品;在業務創新方面，證監會支持期貨公司業務創新，推動開展境外經紀業務試點和客戶資產管理試點，推動專業化的期貨投資基金試點，支持符合條件的期貨公司發行上市。
隨著期貨市場和期貨行業改革的深入推進，期貨行業將進入歷史上最好的發展機遇期。短期內，隨著市場擴容和市場效率提升，期貨行業將有望迎來業績拐點;從長期來看，隨著業務創新的全面鋪開，期貨行業將打開持續。