不跟外盤，很少跳空，行情壹般都是在日內走出來的。
原因：外盤交易的是原糖，鄭州交易的是白砂糖，兩者有所區別，並且國內基本可以做到自給自足，有時還略有盈余，所以白糖基本不跟外盤的。也正因為白糖不看外盤的臉色行事，所以壹直都是被深度控盤的品種，壹天之內大漲大跌的行情屢見不鮮，短線非常難操作，因此常被期民稱為“妖糖”。