套利，有多種模式。妳說的是跨品種套利。
可能是基於預期，現在菜油比豆油便宜的多，後面有可能菜油相對於豆油走高。所以多菜油，空豆油，只要菜油-豆油價差向上走，妳就賺了。
還有另壹種路子，覺得近期菜油走勢、漲幅比豆油強，所以買強空弱。不過那個不是價差回歸了，像是多品種對沖的路子。
做套利/對沖，相對來說風險小點，但也不是沒有風險。關鍵妳買賣的價差是基於行業變化、特征的分析，還是純粹盤面的表現。