在期貨交易中，交割是指合約到期時，交易雙方按照合約條款進行現貨商品轉移的過程。交割的方式可以分為實物交割和現金交割。實物交割是指交易雙方按照合約規定進行實物商品的轉移，而現金交割則是指交易雙方按照合約價格進行現金結算，不涉及實物商品的轉移。
期貨交易所或清算所在交割過程中扮演著重要的角色，負責組織和監督交割過程，確保交割的順利進行。具體職責可能包括：
1.確定交割日期、地點和方式：期貨交易所或清算所通常會規定期貨合約的交割日期、地點和方式。交割日期通常是合約到期月的某壹特定日期，交割地點通常為交易所或清算所指定的交割倉庫，交割方式可以是實物交割或現金交割。
2.指定交割倉庫：期貨交易所或清算所通常會指定壹些符合條件的倉庫作為交割倉庫，用於存儲用於交割的現貨商品。這些倉庫需要滿足壹定的條件，例如地理位置、存儲能力、設施安全等。
3.辦理交割手續：在交割過程中，期貨交易所或清算所負責辦理相關手續，包括接收賣方交付的現貨商品、向買方發放倉單、結算交割貨款等。
4.監督交割過程：期貨交易所或清算所負責監督交割過程，確保交割的順利進行。如果出現違約或糾紛，交易所或清算所通常會進行幹預，采取必要的措施，例如強制平倉、保證金處罰等。
總之，期貨交易的交割由期貨交易所或清算所統壹組織進行，確保交割過程的順利進行，保障交易雙方的權益。