期貨交易是從貿易發展而來的壹種市場經濟高級形式，其萌芽源於12世紀的歐洲，對有組織的期貨交易來說，第壹次有記載的事例出現於17世紀初的日本，而第壹家現代意義的期貨交易所是1848年成立於美國芝加哥，該所在1865年確立了標準合約的模式。
我國則在20世紀20年代出現了期貨交易所。20世紀90年代，我國建立了現代期貨交易所。目前，我國有上海期貨交易所、大連商品交易所、鄭州商品交易所三大期貨交易所，其上市期貨品種的價格變化對國內外相關行業產生了深遠的影響。