根據大商所公布的合約內容，雞蛋期貨交易品種為鮮雞蛋，交易單位為5噸/手，報價單位為元/500千克，最小變動價位為1元/500千克，漲跌停板幅度為上壹交易日結算價的4%，上市首日漲跌停板幅度為掛盤基準價的8%，交易手續費為成交合約金額的萬分之壹點五。
按照基準價4000元/500千克、交易所最低保證金比例8%、期貨公司高於10%計算，雞蛋期貨壹手交易最低需要資金4000元，高於大豆、豆粕、玉米等品種。