直到三天後，他們連上了網絡，才沈浸在這種喜悅中，感受到了驕傲和洗禮的酸甜苦辣，意識到自己的理想照進了現實，覺得未來終於明朗了。
在世界咖啡版圖中，中國雲南咖啡產區是被世界遺忘的角落。即使擁有和世界頂級咖啡產區壹樣優越的自然環境，但由於品種和品質，也從未被看好。
咖啡農種植的咖啡只能以遠低於紐約咖啡期貨的價格出售。雲南散裝豆收購價偏低，常年徘徊在每公斤13元的窪地附近。這個價位在上海連壹杯咖啡都買不到，但是1 kg的咖啡豆基本可以做出60-100杯咖啡。壹杯昂貴的咖啡背後，有著許多雲南咖啡農的心酸血淚。
在Luckin Coffee、Liancoffee等互聯網咖啡品牌風起雲湧的同時，雲南的咖啡農卻在苦苦養家。中國即將突破700億消費規模的咖啡市場，留給了40萬雲南咖啡農，他們也徘徊在咖啡產業鏈的邊緣，起著配角的作用，掙紮著生存。
世界從來沒有給雲南咖啡留名，雲南咖啡農只好在壹根刺中殺出壹條路來。
金豆金豆杯是與WCRC(世界咖啡烘焙大賽)、北歐烘焙師大賽齊名的國際精品咖啡行業指標性烘焙豆大賽之壹。
金豆杯是壹場關於最好的咖啡豆和最好的烘豆工廠的榮譽之戰。只有專業的烘豆廠才能參與。贏得金豆杯，不僅是咖啡廠的榮耀，也是參賽豆的榮耀。
2019 165438+23 10月，由新西蘭最著名的精品咖啡烘焙工廠Coffee Tech Ltd烘焙的曼飛龍咖啡莊園咖啡豆擠進這個國際舞臺，代表雲南咖啡壹舉拿下1、2、9和165438+。
獲獎名單
1.濃縮咖啡(短黑色)
-雲南混合
-雲南私人收藏
2.意大利拿鐵集團牛奶為基礎(拿鐵)-壹杯濃縮咖啡與拉伸全脂牛奶
安娜？s
-雲南私人收藏
-雲南P86+
9.連鎖店/意大利牛奶咖啡集團在特許連鎖店/
特許經營(基於牛奶)
-咖啡科技雲南高級版
11.高級自動意大利濃縮集團超級自動(濃縮咖啡)
安娜？s
面對質疑和好奇，雲南咖啡收獲了這壹輝煌時刻，壹舉刷新了世界對中國咖啡的認知。
曼飛龍咖啡莊園，壹座年輕的東方莊園，同樣大放異彩，為世人所知。
十年前，時光倒流。曼飛龍咖啡莊園的主人楊壯決定在他早年承包的荒山造林基地種植咖啡。
楊(左1)視察莊園環境。
這個基地占地2000多畝，位於雲南省西雙版納普文鎮東南部的亞熱帶雨林中，海拔1.200-1.600米。這裏土壤肥沃，雨量充沛，全年日照充足，晝夜溫差大，為咖啡的生長提供了優越的自然環境。
曼飛龍咖啡莊園壹瞥
然而，命運對曼飛龍莊園開了壹個大玩笑。
2013年，曼飛龍咖啡莊園第壹年開花結果，國際咖啡價格也在這壹年徹底跌入谷底。
三年的苦心經營，收獲的其實是咖啡價格遠低於種植成本的艱難困境。咖啡農將如何養家糊口？如何維持莊園的生產？工人工資怎麽發？
擺在我們面前的是棘手的問題，但沒有出路。楊莊主知道，他的肩膀上承載著無數咖啡農的希望。為了兌現對農民的承諾，他選擇咬緊牙關繼續投資。其中的艱辛、悲傷、苦難，只有親歷者才能體會。
咬牙堅持，改變才是出路。
開發精品咖啡打造雲卡名片
咖啡價格不漲，註定每年虧損。擺在農民面前的形勢很嚴峻，只有變革才能生存。
曼飛龍莊園決定擁抱咖啡新浪潮，發展精品咖啡種植和加工。積極轉變咖啡農的觀念，不斷改進種植和加工技術，不斷提高咖啡的品質。
種植環節:利用莊園的果蔬制作天然酵素肥料，增強咖啡樹的抵抗力，促進養分吸收，改善土壤質量。
采摘環節:嚴格控制鮮果采摘質量，保證成熟咖啡果采摘的穩定性和紅果率。
加工:除了傳統的咖啡洗、日曬、蜂蜜處理，曼飛龍莊園還積極嘗試不同的微批次，並記錄過程，為批量生產和工藝優化奠定基礎。
更多關於曼飛龍咖啡莊園的故事，請戳:走進曼飛龍，揭開咖啡豆的起源！(插入要放在後臺的鏈接)
項目86+計劃
為雲南小粒咖啡農尋求出路
曼飛龍咖啡莊園也是咖啡公社發起的Project86+雲咖啡改造計劃的重要組成部分。作為代表性莊園，在金豆杯上獲得第二、第九類兩枚銀牌的P86+雲南豆也出自曼飛龍莊園。更多關於咖啡公社P86+項目的信息，請談談微批咖啡的寶石之光和正義感。
這場競賽中的壹位豆子是艾曼·龍飛咖啡莊園主人的女兒安娜。以S命名，在本次金豆杯比賽中獲得第二屆意大利拿鐵組和11高級自動意大利濃縮組兩項銀獎。
有趣的是，這些獲獎的咖啡豆被授予Ana？以s命名，甚至Ana？s自己也是後來才知道的。為了幫助咖啡農走出困境，讓中國咖啡走向世界，多年來她壹直在上海、雲南等地奔波。
不像大多數咖啡農，安娜？s留學8年的國際背景讓她明白，要改變雲南咖啡的困境，就要提高雲南咖啡的全球地位，打破無名的局面。這個獎好像也帶著Ana？s幫助雲南咖啡走向世界的夢想。
2019春夏，某杯測試會上，Ana？s為曼飛龍咖啡莊園出品的咖啡豆贏得了參加金豆杯的機會。
憑借曼飛龍莊園咖啡豆的驚艷風味，他們成功征服了在場的咖啡科技負責人。這是新西蘭最著名的第三波精品咖啡烘焙師，2018金豆新西蘭冠軍。
公司創始人Alan Zuo先生也對雲南的小咖啡農深表關切。他被曼飛龍莊園和Project86+為雲南咖啡農尋找出路的故事所感動，決定將公司參與的最重要的年度國際比賽委托給曼飛龍莊園生產的雲南豆。
“妳的豆子真的很好，我們很有信心！”壹個負責咖啡科技的人對Ana感興趣？s肯定地說。最終，咖啡科技在本次金豆杯大賽中獲得9大類58個獎項，並獲得本次金豆杯團體賽烘焙工廠第二名的優異成績。
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“大賽是最好的宣傳方式，也是檢驗烘焙水平最快的方式。這次比賽很多人都對雲南豆充滿了好奇，中國咖啡刷新了他們的認知。我們就是想讓雲南咖啡出名。”
——咖啡科技負責人
雲南咖啡的崛起之路不是孤膽英雄，離不開行業內外的努力和支持。在此，我要感謝所有把錢投在我們身上的咖啡農，感謝所有選擇我們的顧客，感謝Project86+項目，感謝所有幫助過我們的朋友。
這份榮譽，我們壹起分享！
雲南咖啡，閃耀的未來已經開始。曼飛龍咖啡莊園會堅定的走下去，讓世界重新認識雲南咖啡，推動雲南咖啡走出國門，走向世界。