鄭麥是指在鄭州商品交易所上市交易的小麥期貨，分為兩個品種：普通小麥和強筋小麥，俗稱普麥和強麥。普麥和強麥作為2個不同的品種，各有區別。
1、質量上的區別：普麥就是普通的小麥，強麥是面筋強的優質小麥，強麥面筋較強。
2、交易量的區別：普麥的交易量很少，強麥的交易數量多，因此約定成俗平常所說的鄭麥指的是強麥，不同月份表現不同說明市場的預期不同。
3、成交量的區別：普麥強麥各有壹個主力合約，普麥合約不變，強麥的合約放大了，從原來的10噸/手，變為20噸/手。主力合約就是成交量，持倉量最大的合約，隨著時間推移會產生變化。
擴展資料：
投資特點
(1)杠桿機制，以小博大。投資商品期貨只需要交納5%～20%的履約保證金，就可控制100%的虛擬資金。
(2)交易便利。由於期貨合約中主要因素如商品質量、交貨地點等都已標準化，合約的互換性和流通性較高。
(3)信息公開，交易效率高。期貨交易通過公開競價的方式使交易者在平等的條件下公平競爭。同時，期貨交易有固定的場所、程序和規則，運作高效。
(4)期貨交易可以雙向操作，簡便、靈活。交納保證金後即可買進或賣出期貨合約，且只需用少數幾個指令在數秒或數分鐘內即可達成交易。
(5)合約的履約有保證。期貨交易達成後，須通過結算部門結算、確認，無須擔心交易的履約問題。
參考資料：
百度百科-商品期貨參考資料：
百度百科-鄭麥9965