普洱咖啡栽培歷史超過100年，工業化、規模化栽培始於1988。？十壹五規劃？從此，普洱市委市政府牢固樹立？生態城市建設與綠色發展？理念，始終把發展特色生物產業和文化旅遊養生產業作為普洱參與未來全球競爭的主攻方向，緊緊圍繞打造？中國的咖啡之都？戰略目標是將咖啡產業作為主導支柱產業。咖啡產業呈現出快速發展的勢頭，普洱咖啡的國際品牌地位進壹步提升。普洱已成為中國種植面積最大、產量最高、品質最好的咖啡主產區和咖啡貿易的主要集散地。
2011年，全市咖啡種植面積達到43.9萬畝，生產面積1.9萬畝，咖啡產量2.8萬噸，咖啡產值8.5億元。2012年咖啡投產27萬畝，咖啡產量3.65萬噸，產值9億元。今年上半年，出口創匯6362.56萬美元。目前，全市註冊咖啡企業70家，其中具有出口資質的企業12家，脫殼廠42家；4個深加工廠；專業合作社62個，咖啡行業從業人員3萬人，65438+萬余人。
咖啡的生長對自然條件要求較高。由於特殊的地理、氣候和生態環境，普洱市種植的小粒咖啡(阿拉比卡)品質優越，風味獨特。從2004年開始，普洱市質量技術監督局每年都會對全市的咖啡產品進行抽樣，送農業部食品質量監督檢驗測試中心進行檢測。六六六(BHC)和滴滴涕在歷次檢測中均未檢出，衛生指標優於綠色食品標準。從2006年開始，東莞雀巢有限公司每年都會對從普洱購買的咖啡進行抽樣，並送往雲南出入境檢驗檢疫局進行檢測。正面清單制度？沒有檢測到禁用或限用的農業化學品。普洱咖啡因其卓越的內在品質，被國際咖啡組織(ICO)認定為壹級品。麻雀
Nest咖啡公司推出的限量版，生豆是普洱咖啡；2006年，美國特種咖啡協會連續三年公布了普洱咖啡和哥倫比亞咖啡的杯比結果。普洱咖啡綜合得分88.75，哥倫比亞咖啡85.88。2012 1，星巴克首席制杯師傑裏米·韋克福德再次為普洱咖啡打出81.5的高分。優越的品質使得普洱咖啡產品在國內外市場都具有獨特的競爭優勢。
？十二五規劃？在此期間，我市將繼續以現代農業理念謀劃咖啡產業發展，堅持走特色化、規模化、標準化、產業化、品牌化、國際化道路，做大做強普洱阿爾精制咖啡產業，把普洱建設成為世界優質咖啡豆原料基地、全國最大的咖啡精制基地、咖啡物流中心和貿易中心。把普洱做成？中國的咖啡之都？，國家出口農產品(咖啡)質量安全示範區。力爭到2065.438+06年，全市咖啡種植面積發展到654.38+0萬畝，生產面積達到70萬畝，年產咖啡豆654.38+0萬噸，總產值超過654.38+00億元。
小咖編輯
普洱市咖啡種植歷史約為150年。由傳教士引進，零星種植於瀾滄、江城、景東、景谷、孟連等縣。普洱市咖啡產業化發展始於1988。因為思茅市的地名從咖啡大面積種植開始就壹直使用，和雲南地方標準DB53/t 154.1-10-2006《思茅小籽咖啡綜合標準》中使用的名稱也是壹樣的？思茅？所以，普洱咖啡還在用？思茅種小粒咖啡？原材料品牌。20多年來，普洱市委、政府壹直把發展咖啡作為調整產業結構、增加農民收入的主導支柱產業。公司+基地+農戶+標準？我們與雀巢咖啡公司建立了良好的貿易夥伴關系，咖啡行業取得了長足的進步。
由於地理位置和特殊的氣候環境，普洱咖啡的品質壹直是世界公認的較好咖啡，受到世界著名咖啡公司的青睞。從2004年開始，普洱市質量技術監督局從咖啡行業聯合會抽取樣品(全市30多家咖啡企業的產品混合樣品)，送農業部食品質量監督檢驗測試中心(成都)進行檢測。六六六(BHC)和滴滴涕在歷次檢驗中均未檢出，衛生指標優於綠色食品標準；從2006年開始，雀巢公司對從普洱購買的咖啡進行抽樣，並送往雲南出入境檢驗檢疫局進行檢測。正面清單制度？沒有檢測到禁用或限用的農業化學品。思茅小籽咖啡優良的內在品質被國際咖啡組織(ICO)認定為壹類產品。雀巢咖啡公司新推出雀巢精品咖啡(限量版)，其原料豆為普洱優質思茅小籽咖啡。日本大南綜合投資有限公司(北京吉億歐咖啡有限公司)也在日本註冊了思茅小粒咖啡。
歷史編輯
咖啡是普洱的主導支柱產業。市委、市政府高度重視咖啡產業發展，出臺了《關於加快咖啡產業發展的意見》。近年來，普洱先後開展了生物多樣性生態咖啡園建設、滴灌畝產增產30%試驗、有機咖啡試驗、品種對比試驗，並提供了部分咖啡品種和鮮果加工工藝的配套試驗。商品咖啡米平均畝產125公斤，鮮果最高畝產2638公斤(商品米400公斤)。來自10多個國家的數千名咖啡專家和客商到普洱交流學習。做了壹萬份？思茅小粒咖啡高產優質栽培規程圖？。2003年，它在中國率先成立了咖啡行業聯合會。服務會員，維護會員利益，發揮咖啡行業整體效益？為宗旨，堅持誠信自律，規範咖啡行業的生產技術、產品標準和營銷行為。
未成熟的咖啡豆
目前，普洱市咖啡產業基本進入了規範化管理、標準化生產時代:生產工藝統壹，產品質量壹致。思茅種小粒咖啡？這個區域品牌得到了進壹步的推廣。全市有咖啡鮮果脫皮加工廠153家，脫殼加工廠42家，深加工廠3家，有9個咖啡豆品牌:雀巢咖啡、桑萊特咖啡、北桂咖啡、賽納咖啡、瀾滄江、阿拉比卡咖啡、來福山、曼老江(漢德)、甘潤(昆重)，3個深加工產品品牌(曼亞、北桂、弗萊山)。其中，陽光咖啡脫殼精選加工廠擁有國內最大的咖啡初加工生產設備，年加工咖啡殼豆1.2萬噸(每小時10噸)，可同時加工八個等級的咖啡米。標準化的咖啡脫殼生產線可以壹次性完成脫殼、粒度分級、重力分級、拋光、選色、自動稱重、包裝等流水作業，使咖啡成為壹等品率。中國的咖啡初加工壹勞永逸地與世界接軌。
工業現狀編輯
咖啡產業仍面臨壹系列困難和問題，主要是:
1，宣傳力度不夠，價格低。國際市場上好的品質和低廉的售價制約了咖啡的發展。
2.缺乏深加工，咖啡產業還停留在原料生產，沒有咖啡產業鏈。
3.普洱適合種植咖啡的區域還是比較大的，這些適合種植的區域還沒有完全種植咖啡。
4.缺乏龍頭咖啡企業和知名品牌，市場占有率低。
發展計劃編輯器
1，進壹步擴大宣傳，樹立思茅小咖？高質量？、?高效？、?生態？品牌形象；
2、積極建立出口農產品(咖啡)質量安全示範區；完善普洱全國最大的咖啡現貨和期貨交易市場；
3.加強咖啡的深加工研究和新產品開發，包括咖啡廢棄物(果殼、果殼、樹膠)的開發利用；
4.加強咖啡的科學種植和管理，加大技術培訓、技術推廣和良種的引進、推廣和應用，提高單位面積產量；
5.擴大招商引資，建設咖啡深加工廠，積極培育咖啡龍頭企業和知名品牌；
6.加強咖啡行業協會建設，充分發揮咖啡協會的溝通、協調和服務作用。