東北大米，油，鹽，姜，香蔥，皮蛋，瘦豬肉，鹽，料酒，白胡椒粉。
生產過程
第壹步:將購買的東北大米用清水洗凈，清洗時用手擦拭，註意大米中的細沙粒。洗凈後加入少許油、鹽、水熬粥使其攪拌均勻，靜置15分鐘，然後蓋上蓋子將水燒開。水開後，打開蓋子，慢慢煨。
第二步:生姜洗凈，去皮，切成薄片，放入開水的縫隙中；韭菜切碎，去黃葉，洗凈，切成蔥花；將皮蛋提前半小時放入冰箱，然後取出，去殼，切成小塊。也可以脫殼冷凍。將瘦豬肉洗凈，切成小丁。加入少許姜、鹽、料酒、白胡椒粉、食用油，攪拌均勻，腌制片刻。
第三步:粥煮好後，放入蔥姜末，繼續煮5分鐘，然後放入腌豬肉和腌雞蛋，用筷子攪拌食材，直至全部散入粥中。
第四步:小火煮5分鐘。食材煮熟後，加入適量白胡椒調味。關火後蓋上鍋蓋煮十分鐘。