什麽是“習之禪茶”?它能解決市場上的哪些問題?滿足了什麽樣的需求?這三個問題的答案是否明確,直接決定了我們的企業能否在市場上站穩腳跟,進而實現企業的長期可持續發展。
“習之禪茶”是壹種具有鮮明文化特色的茶。與市場上的各類茶葉品牌相比,我們的品牌文化定位明確,文化特色鮮明,不需要後天的添加和塑造。只要我們理解並表達出來,就能以較低的傳播成本傳播給我們的消費者,進而形成對我們品牌的固定認知。
“停下來,留下來。”代表目標、追求、紀律和節制。
“如果沒有希望,就什麽都沒有了。”代表稀有和不可見,代表簡單和樸素。
所以,“止希臘者止於希臘。”換句話說,人類實踐的目標和追求:它應該豐富自身的內涵,具有巨大而廣泛的價值和影響,同時達到壹種無形而簡潔的形式,從而更加高效而溫和地服務於眾生。
這就是我們“阻止希臘”所理解的人生觀和價值觀。
禪的意義就是在禪定中產生無上智慧,用無上智慧去證明,證明壹切都是真的。這叫禪。所以,禪是壹種方式,壹種方法,壹條路線,是方法論的內容。其目的是通過實踐證明世間壹切規律的現實性,使我們對世界和人生的認識不斷深化,行動更加堅定。
所以,通過對禪——“止於希望”的實踐和理解,我們才能體悟和實踐“希望”。所以,“止希臘”是願景目標,“禪”是路線方法。
自古以來就有“茶禪皆盲”的說法,可見茶禪有相通之處。
仔細觀察會發現,茶看似簡單普通,實則內容豐富,信息量極大。只要方法得當,誰都能激發出茶的精華,沁人心脾!
這個本質不僅僅是物質的,更是精神的。這個方法就是了解茶,了解茶的本質,了解自己,通過對自己和茶的調節,達到人和茶的協調釋放,從而獲得這種“輕松愉快!”
可以說,茶是調和內心世界和外部世界的工具和載體。
所以,“止希臘”是願景和目標,“禪”是路線和方法,“茶”是載體和工具。
“習之禪茶”是那些追求內在安定和外在價值的社會精英們修行禪的便捷載體和工具。
從宏觀來看,茶葉的需求逐漸旺盛,市場也在逐漸增加。除了自古以來的傳統因素,消費者對茶葉的需求和要求也在逐漸增加和提高。同時,各茶企的品牌戰略也發揮了重要作用。
茶葉從種植、采摘、制作到沖泡都是壹個非常不規範的行業,所以即使是同壹個廠家生產的茶葉,也很難完全保持壹個質量水平。即使是通過流通環節到達消費者手中後,消費者能否利用專業的沖泡技術,充分發揮茶葉的品質和口感,能否通過沖泡和飲茶獲得其他和額外的感受,都是壹個存在很大變數的過程。
因此,鑒於茶葉消費的整個過程,如原料、生產、流通、使用、感受等都充滿了不確定性,這將極大地影響消費者對茶葉品質的感受。
目前沒有壹家企業能保證以上工藝都能標準化、量產。因此可以得出結論,目前的茶葉市場還處於不完善、不充分的發展狀態。
物質維度的品質是茶葉品質的基礎部分,是壹切品質的基礎和前提。這個維度包括茶葉的品種、種植、采摘、制作、包裝、流通。
這個維度的基本矛盾是消費者對茶葉質量穩定的需求與生產不規範之間的矛盾。
主要矛盾體現在消費者對質量的認知模糊,對質量的感受不穩定,判斷質量的標準不明確。次要方面在於生產者如何規範自己的生產,進壹步引導和教育消費者對產品質量的認知和固化行為。
要解決這個矛盾,至少有三項任務:
原料的穩定主要是指茶葉鮮葉的供應受天氣、地域、栽培技術和供求關系的影響,會引起質量和價格的波動,從生產源頭上限制了企業的穩定生產和資金使用。有效實施原料標準化分級和建立茶葉鮮葉期貨市場是促進原料穩定供應的可選措施。
生產標準化主要是指茶葉生產過程中各生產工序、加工工藝和各種質量標準的標準化。不同的企業可以通過建立符合自身產品定位的各種生產流程、工藝和標準,然後固化、優化這樣的標準,從而實現市場的標準化。
營銷品牌化是在上述“兩化”的基礎上,進行持續的市場運作,教育和引導消費者樹立對茶葉品質的正確認識,最終形成壹系列代表穩定品質的固定品牌,有效解決了物質維度的基本矛盾。
感知維度的質量是茶葉鎖定消費者,建立良好口碑,產生持續購買行為的關鍵因素。感知維度的質量受味覺、視覺、聽覺、感覺等因素的影響。
這個維度的基本矛盾是:消費者對基於釀造口感的各種感官體驗的要求與釀造工藝等相關服務的專業性不足之間的矛盾。
矛盾的主要方面是消費者對口味等因素的感知模糊,對質量的感受不穩定,判斷質量的標準不明確。次要方面在於服務者如何提高對茶的認識,提高沖泡技巧等對相關因素的把握能力,從而建立相對穩定和諧的茶服務關系。
要解決這個矛盾,至少有兩項任務:
沖泡專業化是指無論是消費者還是服務人員,都要建立並逐步提高對各類茶葉的認識,掌握相應的沖泡技術,掌握和使用相關的沖泡工具。這個環節是前面物質維度品質的重要保證,否則茶葉的綜合品質就發揮不出來。
環境藝術性是指在飲茶過程中,飲茶環境的營造要符合美的要求。環境能否達到美的要求,是茶葉品質從物質維度向精神維度跨越的重要環節,也是茶葉消費產生巨大附加值和影響力的重要途徑。其中茶具、茶座、茶人都是這個環節中的影響因素。
對專業沖泡和環境建設的深刻理解,才是茶葉品質感知維度的有效展現,才有讓茶葉消費從物質消費向精神消費飛躍的基礎。在此基礎上,通過對消費者的引導和啟發,幫助消費者實現個人體驗和感受,從而有效解決感知維度的基本矛盾。
文化維度的品質是指消費者對飲茶的進壹步深刻體驗,通過內在的自省和外在的交流,逐步升級對自身和世界的認知,逐步養成和諧、寧靜、舒適、智慧的思維和行為習慣,並在此基礎上實現對各種文化和理論的包容心態。這是建立消費者忠誠度的重要因素,也是實現可持續共同發展的重要保證。
這個維度的基本矛盾是:消費者追求精神愉悅和成長發展與茶文化的缺失和不完善之間的矛盾。
矛盾的主要方面是消費者對精神愉悅和個人發展有潛在的追求,卻無法清晰地感知和表達。次要方面在於茶文化理論的完善和發展,以及交流和溝通的方式方法的選擇和升級。
要解決這個矛盾,至少有三項任務:
經驗抽象是指將飲茶過程中的壹些觀察、行為、經歷、感受抽象成壹系列壹般性的認知結論,並將這些結論與人們的實踐、生活聯系起來,具有不同程度的指導意義。它甚至可以在不同的個體(人)身上產生不同的人生哲學和修行。這個過程是茶葉消費從感覺維度向文化維度飛躍的最關鍵環節。
認知理論化是指將抽象的認知建構為能夠認識現實生活和實踐的邏輯自洽的理論體系,並融入整個人類現有的主要文化體系,產生現實的解釋和指導意義。這項任務是中國茶文化建設的裏程碑。
傳播機構是傳播這種有益身心體驗的飲茶方法的重要手段,即把理論的實用價值與操作結合起來,壹方面可以快速傳播理論,另壹方面可以在實踐中不斷完善、豐富和發展茶文化的理論體系和實踐案例。這樣壹來,我們不僅可以獲得商業和文化的雙重,還可以通過它們之間的互動產生旺盛的生命力。
顯然,目前茶葉市場上的各類公司和產品品牌,大多聚焦於茶葉的物質維度,在這個維度上展開競爭,並且已經呈現出相互競爭的態勢:知名品牌在鎮,其他品牌在聚集,零散產品在跟隨...
在感覺這個維度上,幾乎所有的茶藝培訓學校都是世界壹流的。憑借自己的話語權和對消費者感情的影響力,他們有的是不知疲倦的老師,有的是為別人代購。當然,也有人試圖將這種影響力最大化:借助對消費者的影響力,建立自己的品牌,通過優質采購,跨越標準化生產,逐步向上遊發展。
在文化維度上,就是簡單的拼接和混搭。茶+道家文化,茶+佛教文化,茶+商業文化,等等。它們的特點是簡單的加法關系,還沒有把理論、技術、工具結合起來。茶文化、茶藝、茶三位壹體,才是真正的、強大的、持久的文化產物。按照這個標準,中國沒有塑造者,但應該有很多思考。
簡而言之,市場的普遍矛盾是:消費者對茶葉全方位的需求與供給之間的矛盾。在目前的市場中,供給由不同的主體承擔,各有所圖。即便如此,與消費者的需求仍相差甚遠。
“習之禪茶”的自然文化特征決定了為市場提供最優質服務的可能性。同時,中國的“禪”自古以來就被定義為精英,只有精英才能體會到(禪)文化的現實意義和價值。
因此,“習之禪茶”的使命就是為中國的精英們提供高品質的茶文化服務。這個使命可以暫時表述為:茶即道!
因此,“習之禪茶”的市場任務至少包括三項任務:
產品分為三部分:實體部分、信息部分和服務部分。在從三個維度服務和引導用戶的同時,為競爭對手建立跨維度的競爭優勢。
實體部分包括:
信息部分包括:
服務零件:
以上部分是市場的發展,逐漸完善升級,最終建立壹個伴隨著我們用戶發展的“商業-文化”生態系統。
針對市場高端茶的定價,制定我們的價格體系。
通道方式
傳統茶葉銷售公司、各類茶樓、各大茶葉培訓學校等傳統渠道是可以發展的主體;
我們也可以利用網絡平臺,以及三級分銷等新興銷售渠道作為我們的輔助;
渠道政策
全國統壹定價,並為各種渠道制定相應的分成政策;
建立並服務粉絲圈,建立“商業-文化”雙向推廣聯合體。
為各類渠道分銷各類增值茶文化服務。
媒體廣告。
(略)
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