在農產品經營過程中，適合於期貨交易的產品有：
（1）品質易於標準化。在期貨交易中，期貨合約往往已經轉手多次才最後進入實物交割，不可能期貨合約每轉手壹次，買賣雙方都依在現貨交易中壹樣對商品檢驗壹次。所以，為了保證到期交割的實物商品符合合約中所列明的質量等級標準，就要求進入期貨市場進行交易的商品必須是容易劃分質量等級的。
（2）能夠長期貯藏而且適宜於運輸。
（3）期貨商品的現貨市場應容量大且價格波動劇烈頻繁。
（4）期貨商品的現貨市場應較為發達，不存在壟斷行為。
壹般來講，只有具備以上特征的商品才能夠進行期貨交易。
（5）目前的期貨商品分為農林產品、金屬、能源、金融產品四大類，根據其自然屬性的不同又可具體分為10個小類，即：谷物、油籽及其產品、畜產品、食品和飲料、纖維、林產品、金屬、能源、外匯與利率產品等、指數。
隨著社會經濟的發展，期貨商品也會不斷地推陳出新。