中國國內正規的期貨交易平臺有上海期貨交易所，鄭州商品期貨交易所，大連商品期貨交易所和中國金融期貨交易所。而農產品期貨屬於商品期貨，主要集中在大商所和鄭商所。
在農產品經營過程中，適合於期貨交易的產品有：
（1）品質易於標準化。在期貨交易中，期貨合約往往已經轉手多次才最後進入實物交割，不可能期貨合約每轉手壹次，買賣雙方都依在現貨交易中壹樣對商品檢驗壹次。
（2）能夠長期貯藏而且適宜於運輸。
（3）期貨商品的現貨市場應容量大且價格波動劇烈頻繁。
（4）期貨商品的現貨市場應較為發達，不存在壟斷行為。
壹般來講，只有具備以上特征的商品才能夠進行期貨交易。
（5）目前的期貨商品分為農林產品、金屬、能源、金融產品四大類，根據其自然屬性的不同又可具體分為10個小類，即：谷物、油籽及其產品、畜產品、食品和飲料、纖維、林產品、金屬、能源、外匯與利率產品等、指數。
隨著社會經濟的發展，期貨商品也會不斷地推陳出新。
擴展資料：
期貨品種
農產品是最早構成期貨交易的商品。包括：
1、糧食期貨，主要有小麥期貨、玉米期貨、大豆期貨、豆粕期貨、紅豆期貨、大米期貨、花生仁期貨等等；
2、經濟作物類期貨，有原糖，咖啡，可可，橙汁，棕櫚油和菜籽期貨；
3、畜產品期貨，主要有肉類制品和皮毛制品兩大類期貨；
4、林產品期貨，主要有木材期貨和天然橡膠期貨。
美國各交易所，尤其是芝加哥期貨交易所(CBOT)是農產品期貨的主要集中地。
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