農產品因其自身的生產特點和產品屬性，不同產區出產的同類農產品品質本身就有差異，加上生產過程各產區不同，農戶與農戶之間，栽培和大田管理水平也存在很大差異，這些都導致了不同生產主體的產品各有特質，甚至產品質量參差不齊的情況。加之缺乏統壹的產品分選標準，導致了在當前階段線上農產品標準化程度低。目前我國壹家壹戶小農戶的農產品作業，加之有些山區的地理環境，實現統壹的標準化生產，在不少地方確有困難。
農產品標準化，有些是方便消費者辨識產品質量，但更多是為了大規模生產、包裝、物流的需求。然而，消費者多數不在意農產品形狀是方還是圓，大小是否壹致，包裝是否精美，而更想知道口感、甜度，是否能保質保量地拿到產品。
現實情況是，國內小麥供給過剩，庫存壓力大，國際小麥價格特別是美國等產糧大國小麥價格很低，直接倒逼國內價格維持低位。美國等國糧食價格之所以低，與他們大規模的機械化生產、生產效率很高以及較少的人工成本直接相關。相比國內，即使近年來規模化經營大步推進，但壹家壹戶的碎片化經營仍然是農業經營的主體，投入和管理成本較高，農業人口嚴重老齡化導致農業相對成本高企。
民以食為天。農產品作為生活必需品，壹直存在著剛性需求，價格暴跌暴漲對中低收入階層的基本生活造成困難，有可能導致社會的不安乃至動蕩。諸如2016年，糧食價格下跌，畝均收益下降，對農民家庭經營性收入產生了較為不利的影響，同時，糧食種植收益下降也會影響種糧積極性，給國家糧食安全帶來隱患。
造成 "滯銷 " 的原因復雜，但主要如下原因：壹是對市場的需求量預期估計不足，盲目種植有可能造成供大於求，只種植而忽視了市場銷售環節。二是缺乏有組織的合作經營，壹旦出現滯銷，農戶就必須獨自承擔風險。三是部分人存在投機心理，對某些獲利較高的農產品趨之若鶩，看上壹年度種什麽掙錢就種什麽，以至於形成 " 壹哄而上 " 的局面。四是有人對某些農產品有投機心理，" 囤積 " 炒作也是助推滯銷的壹個原因。