要交增值稅。
因為耐高溫植酸酶是產品，符合增值稅征收範圍。
征收範圍
（壹）壹般範圍增值稅的征稅範圍包括銷售（包括進口）貨物，提供加工及修理修配勞務。
（二）特殊項目
貨物期貨（包括商品期貨和貴金屬期貨）；貨物期貨交VAT，在實物交割環節納稅；銀行銷售金銀的業務；典當業銷售死當物品業務；寄售業銷售委托人寄售物品的業務；集郵商品的生產、調撥及郵政部門以外的其他單位和個人銷售集郵商品的業務。
（三）特殊行為視同銷售：以下八種行為在增值稅法中被視同為銷售貨物，均要征收增值稅。
將貨物交由他人代銷
代他人銷售貨物
將貨物從壹地移送至另壹地（同壹縣市除外）
將自產或委托加工的貨物用於非應稅項目
將自產、委托加工或購買的貨物作為對其他單位的投資
將自產、委托加工或購買的貨物分配給股東或投資者
將自產、委托加工的貨物用於職工福利或個人消費
將自產、委托加工或購買的貨物無償贈送他人