含糖量約為61.6卡/100克。
燕麥富含維生素，包括維生素B1、維生素B2，更有維生素E、煙酸和葉酸。
其中維生素B1和B2的含量高於大米，維生素E的含量也高於面粉和大米。
燕麥還富含礦物質，包括鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅和硒。
特別是鈣的含量明顯高於小麥粉、大米、小米、蕎麥面等。