如果店在家附近，可以帶著過期食品去店裏。壹般店家會給妳換新的或者馬上給妳退款，還會壹次次的給妳道歉。如果什麽都沒有造成任何損失或傷害，大多數人會選擇不做。
超市的過期食品會先退給當地的經銷商，超市不會損失什麽，因為超市和經銷商的協議裏有過期退貨條款，對退貨不利。經銷商回收的過期食品，退回原生產廠家，換新貨。
壹般廠家對過期食品采用石灰掩埋或降解池處理，可燃食品送垃圾焚燒站。餅幹、面包和其他谷物食品被當作飼料。但是，並不是所有的食物過期後都可以退貨。比如壹些品牌的高端食品，逾期就由經銷商承擔。
食品的保質期
壹般來說，“保質期”是指在那段時間內，食品的任何方面都沒有發生明顯的變化。
換句話說，這是廠家的壹個承諾。在此期間，食物的風味、口感和安全性都會得到保證。出了問題，需要廠家負責。
比如牛奶、雞蛋、肉類等新鮮食物。，往往是細菌第壹次生長，然後會有氣味之類的變化。餅幹壹般都是受潮變軟，口感先變。細菌生長和油脂氧化會產生有害物質，食物濕了會變軟，但不好吃。在食品行業，這些都是“食品腐敗”。