2.紅豆:澱粉含量:48，2%-60.1%；
3、綠豆性寒，進入秋季，不適合食用，夏天吃最好。紅豆性平，吃了不會上火，四季都可以吃；
4.綠豆比紅豆多含79%的維生素E，多1，2倍的鉀，多20.7倍的鐵，多6，2倍的磷，多6，4倍的鎂，只多1/4的鈉，所以綠豆更有保健功能。