海藻是海帶、紫菜、裙帶菜、花菜等海藻的總稱，生長在海裏，是植物界的隱生植物。藻類包括幾種不同種類的通過光合作用產生能量的生物。
螺旋藻，屬於藍藻門，藍藻門，螺旋藻屬，是壹種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，長200-500μm，寬5-10 μ m，形似發條，呈螺旋狀藍綠色，故又稱藍綠藻。它原產於墨西哥和中非熱帶乍得的堿性湖泊，長期被當地居民食用。
擴展數據:
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螺旋藻以其全面均衡的營養和極高的防病保健價值，受到了全世界眾多科學家和國際組織的關註和高度評價。營養學家和醫學家稱其為“地球營養冠軍”和“藥源新星”。世界衛生組織認定螺旋藻為“21世紀人類最好的保健品”和“未來的超級營養食品”；
聯合國教科文組織推薦螺旋藻為“明天最理想、最完美的食物”；聯合國糧農組織也鄭重向世界推薦“螺旋藻是人類最好的食物資源和未來食品”。？
螺旋藻的營養價值螺旋藻被現代科學譽為“迷妳營養銀行”，八種營養必需氨基酸的含量接近或超過聯合國糧農組織的標準。蛋白質、糖和脂肪的比例約為60: 20: 5，營養成分均衡。
此外，還含有多種維生素和微量元素，其中β-胡蘿蔔素含量為4000mg/kg，維生素高達1320mg/kg。每個人每天吃15g幹重螺旋藻就能保證必需的營養來源。螺旋藻因其高營養、高安全性，被糧農組織譽為“人類景觀的最佳食品”。
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