倫敦黃金市場歷史悠久，其發展歷史可追溯到300多年前。1804年，倫敦取代荷蘭阿姆斯特丹成為世界黃金交易的中心，1919年倫敦金市正式成立，每天進行上午和下午的兩次黃金定價。由五大金行定出當日的黃金市場價格，該價格壹直影響紐約和香港的交易。市場黃金的供應者主要是南非。1982年以前，倫敦黃金市場主要經營黃金現貨交易，1982年4月．倫敦期貨黃金市場開業。目前，倫敦仍是世界上最大的黃金市場。
倫敦國際金融期貨交易所(LIFFE)於1982年正式開業，是歐洲建立最早、交易最活躍的金融期貨交易所。雖然該交易所的建立較美國最早的金融交易市場晚了十年之久，但對於維護倫敦這壹傳統金融中心的地位仍有著十分重要的意義。
1919年9月12日上午11點，產生了第壹筆黃金定盤，當時金價定在每盎司4磅8先令9便士。開頭幾天的報價是用電話進行的，後來就決定在斯威辛街的洛西爾銀行的辦公室裏舉行正式會議。如今金價壹天定盤兩次，上午10:30和下午3:00。
倫敦黃金定盤價是獨壹無二的，與其他黃金市場不同，它為市場的交易者買入或賣出黃金只提供單壹的報價。它提供的標準價格，被廣泛地應用於生產商、消費者和中央銀行作為中間價。有5個銀行成員參加定盤，每次定價時他們各派壹個代表出席。在定盤過程中這些人用電話與其自身的交易廳保持聯系。
在每次定盤開始時，主席（自1919年開始以來，就由洛西爾銀行的代表擔任，）向其他4位代表宣布壹個開盤價，他們分別向本身的交易廳匯報，然後再將這個價格轉告給他們的客戶。各銀行根據他們收到的訂單，指示他們的代表宣布他們在該價位上是買進還是賣出。只要在該價格上既有買入又有賣出的，就會詢問他們所需交易的金磚數量。
如果在該價位上只有買入或只有賣出的，或者買賣金磚的數量不平衡，價格就會上下浮動，於是將上面的程序重新進行壹遍，直到得到平衡為止，於是主席宣布定盤。如果買賣的數量在25塊以內就宣布定盤，必要時定價過程將持續，直到使買賣雙方都滿意為止。通常這只需要15 分鐘或更少的時間，但也有時會超過壹小時。
客戶可以在定價前預先留下訂單。也可以在定價的全過程中了解價格的變化，並隨時更改訂單，直到定盤為止。為保證任何訂單的變化迅速地讓主席知道，每個代表的桌上都有壹面小旗，當聽到從他的交易廳內傳來變更要求時立刻把它舉起來。只要還有旗被舉著，主席就不會宣布價格定盤了。