2012年1月27日，國家工商總局發文明確要求，食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示，也就是說，到了保質期臨界期限的食品需要告之顧客並單獨出售。
常見臨期食品來源：
1、很多大型商超會將部分臨期食品退還給供應商，以調換新貨。
2、壹些廠家產品同質化嚴重，銷路不暢，庫存積壓。
3、個別經銷商放棄某壹品牌的代理，選擇清倉。