郎鹹平在杭論金融危機 企業要學會炒“魚香肉絲” 壹個飯店的魚香肉絲燒得好吃，光是壹個大廚會燒還不行。要大廚把魚香肉絲制作步驟寫出來，哪怕有20個步驟也不怕。這樣，甲負責切絲，乙負責炒三下，丙負責倒醬油……就是按著這個步驟和流程，即便大廚不在，其他人壹樣能夠燒出同樣味道的魚香肉絲。只有這樣，這家飯店的魚香肉絲才能保質保量。金融危機之下，企業怎麽辦？就是要像做魚香肉絲壹樣去做企業。面對金融危機，郎鹹平給江浙制造業開了壹劑這樣的方子。 日前，由浙江天馬期貨經紀有限公司等單位主辦的“大浪淘金——浙江金融高峰論壇第壹次峰會”在杭召開。論壇特別邀請了國內著名經濟學家郎鹹平教授就當前金融危機背景下的宏觀經濟形勢分析作專題演講。郎教授在說起江浙的制造企業時，認為不少倒閉的企業是因為沒有壹個像做魚香肉絲壹樣的生產、管理、運營系統。 面對冬天，郎教授建議企業采取保守策略，立足現實打造壹個像做魚香肉絲壹樣的系統，這是增加企業競爭力的根本之道。
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